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じゃがいも床   

2013年 02月 07日

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ぬか床ならぬ
じゃがいも床
作り方は めちゃめちゃ簡単
じゃがいも3個を 皮のまま湯がく
砂糖 180グラム
塩 120グラムを合わせて
冷めたら 冷蔵庫で1年保存できるらしい
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今日は 
かぶを漬けてみました
切ったかぶに 大さじ1ぐらいのしゃがいも床で 揉むだけ
洗い流さずに 食べれます
かぶの甘さが出て おいしいぞ!071.gif
うまみ成分・グルタミン酸が
トマトと同じぐらい じゃがいもにあるんだって・・・。

いろんな料理の隠し味にも なっちゃう
鶏のから揚げを作ってみようっと!


春じゃが そろそろ植え時期です

by e-daimaru | 2013-02-07 11:29 | 野菜

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